Trods de seneste års omskiftelige forhold ser det ud til, at de danske restauranter er kommet fornuftigt igennem 2021. Når det er sagt, trækker coronapandemien stadig spor i regnskaberne, og det kræver mere end gode smagsoplevelser at få vendt nedgang til fremgang. Det skriver Deloitte i sin seneste gennemgang af branchen. Mens de fleste industrier …
Se mere...